Ost mögel på

möglig ost gravid 1 vitt på osten 2 vita prickar på ost 3 ost möglar i kylskåp 4 Vissa ostar är tänkta att vara mögliga – mögelostar och det är OK att äta denna typ av mögel. Blåvenost – Roquefort, blå, Gorgonzola och Stilton – bildas genom införandet av Penicillium roqueforti-sporer. Brie och Camembert har vita ytformar. Andra ostar kan ha en inre och en ytform. 5 Kan man äta hårdost som börjat mögla? Ja, osten går att äta efter att du skurit bort mögelfläckar och ytterligare minst två centimeter runt det angripna stället. ok, jag har ost hemma som är möglig men behövs det verkligen tas bort 2 cm in av den? det verkar onödigt mycket. 6 En vanlig ost som möglat i kylen kan däremot innehålla gifter som kallas mykotoxiner. Faran med mögliga livsmedel är inte möglet som sådant, utan de gifter, mykotoxiner, som vissa mögel kan bilda. När och om mykotoxiner bildas beror på flera olika faktorer: vilken art och stam av mögel det är, lagringstemperatur, matens. 7 Främmande mögel på hårdost, halvhård ost och mjuk ost, vanligtvis vitt eller grönt mögel, är sällan hälsofarligt men bör ändå skäras bort. Om det oönskade möglet har trängt långt in i osten eller om osten täcks av misstänkt mögel bör den kastas. Färskost med mögel bör alltid kastas. 8 Om det oönskade möglet har trängt långt in i osten eller om osten täcks av misstänkt mögel bör den kastas. 9 Dessa ”ostkristaller” bildas under lagring av ost, så ju mer långlagrad desto fler kristaller kan uppstå, varför många ostälskare. 10 du ser en fläck av mögel på en hunk ost. Är det säkert nog att äta osten om du bara hugger av formen? Rizzo säger att det beror på vilken typ av ost och om det är en mjuk, smulig ost eller en hård ost. ”vissa formar används för att göra ost, som Roquefort, Blue cheese, Gorgonzola och Stilton. 11